5 locais para fugir da azáfama da Paris Fashion Week Descubra cinco bares e restaurantes onde pode recarregar as suas baterias se os seus lugares habituais estiverem cheios a estourar.
O pontapé de saída da Fashion Week decorreu ontem, e a cidade está a fervilhar de profissionais de moda e convidados VIP. As calçadas e esplanadas estão lotadas de entusiastas da moda, os mensageiros estão sobrecarregados, e afortunados são aqueles que conseguem encomendar um Uber nos horários de pico. Um clima que pode ser stressante para os habitantes locais que tentam realizar as suas atividades diárias. No entanto, não é preciso entrar em pânico, a agência de socorro e nós pensamos em tudo. Aqui estão alguns cafés e bares que lhe permitirão fazer uma pequena pausa longe do frenesi ao ar livre, quer esteja a participar nos eventos ou não.
O Café Pontochoux
No coração do 3º arrondissement, o Café Pontochoux posiciona-se como um anexo ao famoso restaurante que partilha o mesmo nome. Inaugurado há cerca de 4 meses, destaca-se pelo seu charme rústico, com paredes de pedra autênticas, mesas de madeira e uma atmosfera de inspiração japonesa. Os grãos de café do coletivo de café atestam o compromisso do estabelecimento em fornecer café de qualidade cuidadosamente selecionado e habilmente preparado para satisfazer até os mais exigentes entusiastas do café. Mas o que realmente diferencia o lugar é a sua excelente seleção de pastelaria inspirada na arte culinária japonesa. Sobremesas clássicas com um toque inovador, como Hojicha Panna Cotta ou Mon Blanc Fujji.
18 rue du Pont aux Choux, 75003 Paris
Fauna
Localizada na Rue Oberkampf, a Fauna é uma verdadeira joia que recentemente se instalou junto ao Café Foufou. Recém criado pela dupla sueca Filip e Jacob, este café oferece uma variedade de opções para desfrutar no local ou levar. Do típico pequeno-almoço ao nó de cardamomo, a experiência é impecável e oferece uma imersão em miniatura que faz querer descobrir mais da Suécia. A sua seleção inclui brancos planos, lattes com leite vegetal ou de vaca, americanos, matchas e muito mais. Tudo isso se desenrola em um ambiente minimalista e acolhedor graças à decoração bem pensada e à equipe atenciosa.
12 rue Oberkampf, 75011 Paris
O Bar Novo
Localizado no coração de Le Marais, o Le Bar Nouveau é o resultado de uma aliança única entre a história e a mixologia moderna. Sob a direção de Remy Savage e da sua distinta equipa, incluindo os talentosos gémeos Sara e Hadrien Moudoulaud e Marc Puzzuoli, reconhecidos pelas suas prestigiadas colaborações, o bar pretende redefinir a experiência de beber na capital. Indo para além de um estabelecimento simples, incorpora um conceito que funde a elegância da Art Nouveau com a ousadia da mixologia contemporânea. O design, uma homenagem ao movimento artístico do século XIX, desenrola-se com um nível subterrâneo contrastante, evocando uma atmosfera quase pós-apocalíptica. Neste cenário, os cocktails são elaborados com as mais recentes tecnologias de bar, como o rotovap e a infusão ultrassónica. Cada cocktail meticulosamente elaborado, sem retrabalhar, simboliza um retorno às raízes, ampliado por uma coleção de mais de 400 garrafas vintage em constante expansão.
5 rue des Haudriettes, 75003 Paris
Le Kissproof
Kissproof, nascido em Beirute, deixou uma marca indelével em Belleville, dez anos depois da sua abertura inicial. Com uma fachada amarelo-limão, luzes de neon vermelhas e um balcão único estilo pára-choques, o bar vibra sob a direção de Ralph Samaha, transferido da sua localização em Beirute. A ementa de cocktails oferece diversidade desde o arrojado “Lamborghini Líquido na minha Cocaína Flamejante” até à vibrante “Ovelha Rosa de Beirute”, ao mesmo tempo que apresenta uma séria seleção de absinthes. Enquanto isso, na cozinha, o Chef Mohamad Flayfil delicia as papilas gustativas com criações sedutoras como labneh defumado com stracciatella e tártaro de carne com amêndoas assadas e alcachofras fritas de Jerusalém.
50 Rua de Belleville, 75020 Paris
Le Dirty Lemon
Este refúgio seguro e inclusivo no coração de Paris é graças ao chef palestiniano Ruba Khoury. Depois de ganhar experiência em estabelecimentos de renome como Yam'tcha, Septime e Frenchie, ela finalmente voou para abrir este famoso bar de cocktails. Neste espaço encantador adornado com madeira clara, os cocktails evoluem com as estações do ano, misturando simplicidade e requinte.
24 rue de La Folie-Méricourt, 75011 Paris