Fünf Restaurants in Turin während der C2C Zwischen modernen Trattorien, Weinbars in der Nachbarschaft und Nischen-Streetfood

Die dreiundzwanzigste Ausgabe des C2C Festivals, eines der wichtigsten Veranstaltungen für elektronische Musik in Europa, das vom 30. Oktober bis 2. November in Turin geplant ist, war kürzlich fast vollständig ausverkauft. Die Tickets für die wichtigsten Festivalabende — Freitag und Samstag mit zahlreichen Künstlern wie Blood Orange, Four Tet, Nicolas Jaar und Floating Points — sind seit über einem Monat ausverkauft; für den Eröffnungs- und Abschlussabend ist nur noch eine sehr begrenzte Anzahl an Tickets verfügbar, darunter Daniel Blumberg (2024 Oscar-Preisträger für die beste Originalmusik mit The Brutalist) und Billy Woods. Mit diesen und anderen Namen im Line-Up bleibt C2C dank eines Programms, das seit Jahren verschiedene Genres unter dem Label „Avant-Pop“ vereint, eine wichtige Referenz für Clubbing-Enthusiasten und darüber hinaus. Die Ausgabe 2025 von C2C ist dem Gründer des Festivals, Sergio Ricciardone, gewidmet, der im Alter von 53 Jahren verstorben ist — eine bekannte Persönlichkeit in der Turiner und italienischen Musikszene. Nicht umsonst lautet das diesjährige Thema „per aspera ad astra“. Es verspricht, eine historische Ausgabe des Festivals zu werden, die wahrscheinlich ein „Vorher“ und „Nachher“ in seiner zwanzigjährigen Geschichte markiert.

Da über 40.000 Teilnehmer aus der ganzen Welt erwartet werden — etwa 40% davon aus dem Ausland — rechnet die C2C-Organisation erneut mit einem überwiegend jungen Publikum, da die Hälfte der Pässe von unter 30-Jährigen gekauft wurde. Für diejenigen, die zwischen Ende Oktober und Anfang November in Turin sind, ist es auch eine Gelegenheit, die lebendige gastronomische Szene der piemontesischen Hauptstadt sowie ihr musikalisches und kulturelles Angebot zu entdecken — von modernen Trattorien über Weinbars in der Nachbarschaft bis hin zu Nischen-Streetfood. Hier sind fünf Orte, die es wert sind, ausprobiert zu werden.

Restaurant Consorzio

Das Ristorante Consorzio wurde vom Guide Michelin mit dem Bib Gourmand Award ausgezeichnet — einer Anerkennung für Restaurants, die hervorragende Küche zu günstigen Preisen anbieten — und ist seit langem ein Bezugspunkt für Feinschmecker in Turin. Die Atmosphäre ist ungezwungen und doch zeitgemäß, genau wie die Küche: Das Restaurant serviert kreativ neu interpretierte Gerichte aus der lokalen Tradition, wobei auf hochwertige Zutaten geachtet wird. „Eine der interessantesten und raffiniertesten piemontesischen Küchen der Stadt“, schreibt der Michelin-Führer, der auch die Fähigkeit des Restaurants betont, weniger edle Fleischstücke wie Innereien und Kutteln zu präsentieren: „absolut unverzichtbar“.

Smashy

Es war eines der ersten Lokale in Italien, das den Smash-Burger-Trend zeitnah und authentisch erkannte. Die Speisekarte ist bewusst minimalistisch, ganz nach dem Vorbild der berühmten kalifornischen Kette In-N-Out, die viele ähnliche Unternehmungen inspirierte. Smashy bietet nur Cheeseburger, Double Cheeseburger und Bacon Cheeseburger an, serviert mit Pommes frites und einer minimalen Auswahl an Getränken. „In einer Welt, in der jeder versucht, mehr hinzuzufügen, haben wir beschlossen, genau das Gegenteil zu tun“, sagten die Gründer bei der Eröffnung im November 2023. Diese Philosophie macht Smashy auch heute noch zu einer der Top-Destinationen für hochwertige Burger in Norditalien.

Ailime

„Italienische Stimmung, japanische Attitüde“, lautet das Motto von Ailim: Das Konzept des Restaurants — auf halbem Weg zwischen einer Weinbar mit Küche und einer modernen Trattoria — ist von gutbürgerlicher Küche inspiriert und kombiniert Gerichte norditalienischer Osterien mit traditioneller japanischer Küche. „Ein vielseitiges und unterhaltsames Menü, das sich im Laufe der Zeit ändert und mit neuen Rezepten bereichert wird“, schreibt TorinoToday. Das Restaurant hat kürzlich sein eigenes „Izakaya“ eröffnet — ein typisch japanisches Format auf halbem Weg zwischen einem Pub und einer Trattoria, wo die Gäste vor allem kleine informelle Gerichte neben Getränken genießen.

Orso Laboratorio Caffè

Das Café wurde im Turiner Stadtteil San Salvario eröffnet und war eines der ersten in der Stadt, das das Konzept der Kaffeespezialitäten einführte und damit einem der bekanntesten Getränke Italiens einen völlig neuen Ansatz einbrachte. Nach über zehn Jahren Tätigkeit bestätigte die Eröffnung eines zweiten Standorts in Turin den Erfolg und die Solidität des Projekts. Orso Laboratorio Caffè hat sich seit jeher auf die handwerkliche Röstung und die Auswahl von Mikrochargen für Kaffeespezialitäten konzentriert und dabei mit kleinen Produzenten aus der ganzen Welt zusammengearbeitet. Das Café bietet auch eine kuratierte Auswahl an Viennoiserie, die perfekt zu den vielen verfügbaren Kaffeesorten passt.

Razzo

„Ein gemütliches Restaurant mit modernen, jugendlichen und entspannten Tönen, das eine Küche serviert, die auf regionale und saisonale Produkte achtet“, schreibt der Michelin-Führer über Razzo, ein 2019 eröffnetes Turiner Restaurant, das immer noch von Küchenchef Niccolò Giugni geleitet wird. „Die À-la-carte-Gerichte [...] zeugen von großartiger Technik und einer reifen kreativen Seele“, berichtet das Magazin Dissapore. Das Restaurant bietet auch ein kleines Degustationsmenü zu einem sehr günstigen Preis, wenn man die angebotene Qualität berücksichtigt — und die Weinkarte zeichnet sich durch eine sorgfältig kuratierte Auswahl aus.