Der neue Lieblingsfetisch italienischer Marken eröffnet eine Cocktailbar Eine weitere Möglichkeit, mit der Community zu kommunizieren

In den letzten Jahren wurden Spezialitätenbars sowie Weinbars von Großstädten wiederentdeckt. Treffpunkte für kreative Gemeinschaften haben sich also gerächt und sind nicht nur zu kulturellen Räumen geworden, sondern auch zu wichtigen Orten für die Konstruktion der Identität einzelner Städte. Die Manager sind oft junge Leute, die nicht immer einen Hintergrund in der Gastronomie haben - siehe Bar Nico und Bicchierino Bar in Mailand, gegründet von ehemaligen Fachleuten aus den Bereichen Mode und Fotografie. Aus diesem Grund spiegelt die Ästhetik des Lokals oft eine etablierte künstlerische Identität wider. Zwischen Mailand und Rom haben immer mehr Cocktailbars, Naturweinbars und Kaffeebäckereien eine Fangemeinde, die der einer Modemarke ähnelt, vielleicht gerade deshalb, weil ihre Gründer, abgesehen von der raffinierten Speisekarte, auf den Geist von Kreativen setzen können, die in der Lage sind, um die Ecke zu denken. Perfekte Beispiele für die Vereinigung von Kunst und Essen sind Section80Bar und Bar Sota, Orte, die im vergangenen Jahr eröffnet wurden und, obwohl sie sich in Bezug auf Angebot und Identität unterscheiden, beide aus Unternehmen hervorgegangen sind, die weit von der Welt der Gastronomie entfernt sind.

Section80Bar entstand aus einer Idee von Marco Orlando, dem Gründer von Section80, einem Produktionshaus in Mailand, das sich hauptsächlich auf kommerzielle Videos spezialisiert hat. Die Identität des Ortes wurde vom berühmten Grafikdesignstudio La Tigre kuratiert, während das Architekturprojekt vom Studio Wok unterzeichnet wurde. Das Ziel von Section80Bar ist es, der kreativen Community der Stadt einen Treffpunkt zu bieten, „an dem man ein Buch lesen, Musik hören, an Themenvorführungen teilnehmen und natürlich einen Cocktail trinken und etwas essen kann“, erklärte Orlando selbst gegenüber MilanoToday. Im Inneren des Veranstaltungsortes gibt es einen Bereich, in dem Hörpartys und Filmvorführungen organisiert werden, eine kleine Buchhandlung, die in Zusammenarbeit mit dem Team des Projekts Edicola 518 aus Perugia gegründet wurde, und einen Plattenladen, der zusammen mit dem Berliner Geschäft und dem Label Sound Metaphors kuratiert wurde. Wenn die Idee, dass ein Videoproduktionshaus eine solche Realität auf den Markt bringt, ungewöhnlich erscheint, passt das Phänomen in einen breiteren Trend, in dem sich das Konzept einer Bar — und alles, was dazu gehört — erweitert und zu einer Gelegenheit für einzelne Marken wird, sich weiter auf dem Markt zu positionieren und ihre Persönlichkeit subtil zu kommunizieren. Ein physischer Ort zur Förderung der Geselligkeit ermöglicht es Unternehmen, ihre Gemeinschaft willkommen zu heißen und zu erweitern.

Der Weg, der zur Geburt von Section80Bar führte, ähnelt in gewisser Weise dem, den das Bekleidungs- und Designgeschäft Sota vor weniger als einem Jahr in Rom eingeschlagen hat, das sich tatsächlich dafür entschieden hat, seine eigene Bar auf den Markt zu bringen. Der Veranstaltungsort entwickelt ein Angebot, das sich im Laufe des Tages ändert — von einer Bäckerei zum Angebot von Smash-Burgern sowie einer Auswahl an Weinen, Cocktails, Bieren und raffinierten alkoholfreien Getränken. Gelegentlich verwandelt sich die Bar Sota in einen Dining Club, in dem Dinner-Events mit prominenten Köchen organisiert werden. Der Start des Projekts wurde von der Stadt sehr geschätzt und von Branchenmagazinen als eines der besten Restaurants und Weinlokale bezeichnet, die 2023 in Italien eröffnet wurden. In diesem Fall war es das Ziel der Gründer, einen Raum zu schaffen, „in dem wir unsere Lieblingsstücke aus den Bereichen Design, Mode und Kunst präsentieren und unsere Leidenschaft für gutes Essen und Trinken kombinieren können“, erklärte Mitbegründer Filippo Calabresi. Der Markenname leitet sich genau von der Abkürzung „State Of The Art“ ab. „Das Projekt — erklärt Calabresi in einem Interview — begann im Februar 2022 mit der Eröffnung des ersten Ladens, des Sota Store“, der „Vintage-Stücken, Sneakers, Kleidung, aber auch Uhren und Keramik“ gewidmet war. In der Folge wurde die Bar gegründet, um „Künstlern und Designern, die das Geschäft wie zu Hause besuchen“, gerecht zu werden und gleichzeitig „einen Ort zu schaffen, der allen Kunden ein einladendes und inklusives Erlebnis bietet“.