A última temporada de “The Bear” é enlouqueça, e esse é exatamente o ponto Um adeus a um dos programas mais influentes da televisão moderna

Os últimos dois anos serviram para dar adeus a muitas séries que esculpiram um lugar profundo no cenário do entretenimento. Stranger Things arrastou o seu final, dividindo-o numa primeira, segunda e até terceira parte, com os episódios finais a chegar no início do ano, como se arrastassem os fãs até ao fim. A popular comédia Hacks também se despediu dos seus devotos fãs depois de cinco temporadas. Depois há quem, para sair em grande estilo, anuncie a realização de um filme para se despedir das suas audiências: é o caso de The Summer I Turn Pretty e Heartstopper Forever. Mas o final verdadeiramente significativo que testemunhamos este ano é o de The Bear, que termina com a sua quinta temporada.

Como é o final de “O Urso”?

Dar espaço para novos começos: é a isso que Carmine Berzatto aspira no final das cinco temporadas do Urso. Tínhamos visto o personagem interpretado por Jeremy Allen White querer afastar-se da cozinha no final da temporada anterior e decidir seguir outras coisas. Chegou a hora de os jovens talentos culinários de Chicago deixarem a sua brigada — mas não antes de dizer adeus a todos e dar uma mão final para manter à tona o navio já listado do seu novo restaurante bonito, vibrante e totalmente drenante, aberto ao lado de Sydney (Ayo Edebiri) e Richie (Ebon Moss-Bachrach).

Tal como o próprio restaurante, a quinta temporada tem de fazer um último esforço antes de poder despedir-se dos seus espectadores. Um empurrão final que exige um elevado grau de compromisso — tanto dos protagonistas enquanto lutam para se manterem à tona, como do criador e diretor da série, Christopher Storer. Os padrões que Carmy está a tentar escapar estão, de facto, espelhados na escrita, edição e estética de um programa que empurrou as suas personagens para o ponto de ruptura e, por extensão, os seus espectadores. Uma sensação de exaustão que The Bear 5 consegue, no entanto, libertar antes de se tornar demasiado opressivo, mostrando precisamente a forma como a brigada do restaurante aprendeu a libertar-se das suas dificuldades.

Os espectadores devem, portanto, esperar, mais uma vez, cenas e interações de um tom emocional quase insuportavelmente intenso que corre o risco de se tornar demasiado para suportar — mas que também servem como um lembrete da essência das temporadas passadas. Pelo menos desta vez, os protagonistas sabem como não cair nas mesmas velhas armadilhas. É um objetivo que a série alcança ao dividir os corações dos seus fãs mais dedicados em dois: consciencializá-los tanto de que a hora chegou ao fim, para o bem do espetáculo em si, como de que podem apreciar a consistência do arco transformador do restaurante e das pessoas dentro dele.

Tudo em 24 Horas

Ao contrário das outras, a quinta temporada desenrola-se num único dia. Uma fase final para mostrar o que foi aprendido, focando no microcosmo que os protagonistas construíram juntos. O pior dia, nas piores condições, na pior altura possível para o negócio do The Bear. A chuva bate contra as janelas do lado de fora e obstrui uma Chicago que vai procurar refúgio no abraço caloroso do restaurante de luxo. Entretanto, do outro lado dessas paredes, os seus trabalhadores não sabem se conseguirão passar mais um dia, presas do mundo insaciável e ruinoso da indústria da restauração.

A chuva, com efeito, serve para estabelecer o elevado nível de stress que tem estado presente na série desde o início, comprimido na figura de Carmy. Mas o elemento atmosférico também sempre foi, dramaturgicamente falando, o momento do desafio mais assustador — e também de purificação, de lavar os erros cometido a si mesmo e aos outros. A limpeza de tudo para recomeçar é a verdadeira empreitada e a metáfora com que as personagens serão confrontadas.

Fazer as pessoas sentirem-se bem é o poder que a comida detém, e a maior lição que o Urso deixa para trás é encontrar um equilíbrio que permita sentir-se em paz. Cuidar dos outros é algo que muitas vezes acontece em relação à cozinha. Depois de períodos de caos, é a ordem — primeiro ausente, depois redescoberta — que torna os personagens grandes chefs e, na sua vida privada, melhores pessoas. Eles ainda terão coisas para recuar, para discutir, para se irritarem e por que brigar. Mas fá-lo-ão através de uma linguagem partilhada — a da cozinha — que em The Bear será sempre sinónimo de família.