El Chiringuito celebra la vita lenta a Es Cavallet Il beach club dove l'ospite è al centro, tra menu mediterraneo e pomeriggi trascorsi sulla sabbia
Ad Ibiza, affacciato sulla spiaggia di Es Cavallet c’è El Chiringuito, un beach club dove poter rallentare. Il locale è a tutti gli effetti un luogo in cui potersi fermare e sentirsi semplicemente a proprio agio. L'ospite qui è al centro: l’obiettivo è quello di creare un ambiente per lui accogliente, oltre a costruirgli intorno un’esperienza rilassante e dedicata al contatto con la natura.
Strutture aperte e tavoli a pochi passi dall’acqua annullano infatti la distanza tra il ristorante e il paesaggio, facendo del mare una parte integrante dell’esperienza. La cucina procede nella stessa direzione, con un menù mediterraneo guidato dalla stagionalità, dalla qualità delle materie prime e dalla semplicità, così da lasciare spazio agli ingredienti. Il risultato è una tavola curata e al tempo stesso libera da formalità, accompagnata da un servizio intuitivo e discreto, attento al dettaglio perché tutto scorra naturale dall'arrivo al tavolo.
Il pranzo è solo uno dei momenti offerti da El Chiringuito. L’esperienza prosegue infatti durante la giornata tra spiaggia, oyster service e Little Chiringuito, seguendo un ritmo volutamente disteso. Intorno a questa dimensione si è formata negli anni una comunità internazionale di residenti, visitatori e creativi, tra persone che tornano stagione dopo stagione e nuovi arrivi. Il locale ospita inoltre celebrazioni, matrimoni, eventi privati, lanci e attivazioni di brand.