Bei der Leidenschaft der Generation Z für alkoholfreie Getränke geht es nicht nur um Gesundheit Eine Generation, die ausschließlich von dem Versprechen konsumiert, sich besser zu fühlen
Im Zeitalter der Hyperüberwachung kann jede falsche Bewegung einen Ruf ruinieren. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum die Generation Z Alkohol nicht besonders mag: Er hemmt die Sinne, schwächt die Wachsamkeit und macht die Menschen impulsiver und abgelenkter. Und wenn die Regel in den sozialen Medien lautet, nur die Höhepunkte des eigenen Lebens zu teilen, dann ist es in Ordnung, über Partys, unbeschwerte Momente, das Fitnessstudio und Ferien zu posten, aber nicht über den tatsächlichen Zustand der Trunkenheit und peinliche Momente. Es ist noch schlimmer, wenn andere unsere Fehltritte teilen.
Diese Sorge um die Wahrnehmung, die andere von ihrem Image haben, hat die Gewohnheiten der jüngeren Generationen stark beeinflusst. Es führte zu Soft Clubbing, einem umstrittenen Begriff, der Raves auf weniger aggressive Weise neu interpretiert (sowohl in Bezug auf die Stunden, da sie morgens statt abends stattfinden, als auch in Bezug auf den Konsum, bei dem Drogen und Alkohol durch Kaffee und Matcha ersetzt werden), und es hat ein ausgeprägtes Interesse an allem geweckt, was mit Wellness zu tun hat. Bei dieser neuen Art der Geselligkeit sind Cocktails ganz unten auf der Prioritätenliste gelandet und wurden durch alkoholfreie Optionen oder lindernde Techniken wie Zebrastreifen ersetzt.
Wein und Cocktails sind unattraktiv, wenn sie nicht gesund sind
@cucinaleo Il Kvass è una bevanda fermentata di origine estiva tipica dell’Europa dell’Est, in particolare della Russia e dell’Ucraina. Tradizionalmente conosciuto come il “pane liquido”, nasce come metodo di recupero per non sprecare il pane raffermo. Ingredienti per 3 Litri -3 litri di acqua - 400g di pane (io ho usato segale e integrale, ma ogni tipologia va bene) - 150g di zucchero - 10-12 ombrelle di fiori di sambuco (lievito selvaggio) o 5g di lievito di birra fresco - 30g di zenzero fresco Diventa leggermente alcolico intorno a 0,5 gradi Il Sambuco è noto per le sue proprietà diaforetiche e antinfiammatorie, utili per supportare le vie respiratorie e il sistema immunitario. Lo Zenzero aggiunge una nota piccante e apporta benefici digestivi, oltre a essere un potente antiossidante naturale. Puoi aromatizzarlo come meglio credi #bread #kvass #homemade audio originale - Leonardo Salerno
Die Beliebtheit alkoholfreier Getränke hat nicht nur in Amerika zugenommen, dem Land von Erewhon und Hypervitamin-Smoothies (wo Kylie Jenner übrigens gerade beschlossen hat, ihre inzwischen ehemalige Cocktailmarke in ein Elektrolytgetränkeunternehmen namens K2o umzuwandeln), sondern auf der ganzen Welt. In Europa sinkt der Weinkonsum von Jahr zu Jahr. In Italien gingen die Verkäufe des Produkts von 2019 bis 2023 um fast 10% zurück.
In China sind Bars entstanden, die Cocktails anbieten, die mit Alkohol und Zutaten der traditionellen chinesischen Medizin zubereitet wurden, um Katereffekte zu reduzieren, während sich in Frankreich, wo der Weinkonsum im Vergleich zu den 1970er Jahren um 90% gesunken sein soll, Mixologen der neuen Generation auf Kombucha und andere botanische und fermentierte Getränke spezialisiert haben.
Kurz gesagt, die Einführung alkoholfreier oder alkoholarmer Produkte auf dem internationalen Markt stieß zwar zunächst auf große Skepsis, doch nach einer anfänglichen Phase der Stagnation, die hauptsächlich auf sozialen Druck zurückzuführen war, hat sie endlich die Anerkennung erlangt, die sie verdient. Letzte Woche überstieg der globale Marktwert, wie von Ansa berichtet, 11 Milliarden Dollar. Ein Bericht von NielsenIQ zeigt, dass in Italien inzwischen 63% der Verbraucher alkoholfreie Aperitifs wählen.
Die Besessenheit von Gesundheit spricht auch Marken an
Wie so oft bei Trends, an denen die Generation Z beteiligt ist, haben auch Marken eine Leidenschaft für achtsames Trinken entwickelt. Neben Bier-, Wein- und Spirituosenmarken, die alkoholfreie Alternativen zu ihren Produkten auf den Markt bringen — unter anderem Moretti-Bier, Franciacorta-Wein und Tanqueray-Gin — planen Marken, die normalerweise nichts mit Trinken zu tun haben, zunehmend Veranstaltungen rund um Wellness und bewusstes Konsumieren.
Während bis vor ein paar Jahren Cocktails die bevorzugte Art waren, neue Kollektionen zu präsentieren und sich mit ihrer Community zu treffen, entscheiden sie sich jetzt für Aktivitäten, daher die Run-Clubs, Pilates - und Yoga-Kurse sowie Anpassungsworkshops. Im vergangenen Jahr hat Heineken jüngere Verbraucher mit Projekten abgefangen, die sich eher dem Teilen als dem Trinken widmen, und eine Dating-Web-App für Bars und ein elektronisches Armband auf den Markt gebracht, das für die Festivals Coachella und Nameless entworfen wurde und beim Toasten eine Verbindung zu einem anderen verbindet (daher der Name des Geräts, Clinker), um musikalische Affinität durch Synchronisieren mit Streaming-Plattformen zu erkennen.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass die neuen Generationen für immer auf Alkohol verzichten werden. Tatsächlich ist die weit verbreitete Obsession mit der Selbstoptimierung möglicherweise an ihre Grenzen gestoßen, was durch das Phänomen des Looksmaxxing noch verschärft wird, das inzwischen nur von seiner schlimmsten Seite zu zeigen scheint und zu Isolation und selbstironischen Gedanken ermutigt. In einer Zeit, in der die Gewissheiten in Bezug auf Arbeit und Zukunft von Tag zu Tag fragiler erscheinen, könnten die neuen Generationen endlich beschließen, diese selbst auferlegte Besessenheit, jeden Aspekt ihres Lebens zu kontrollieren, loszulassen und wieder Spaß zu haben. Sag niemals nie.
