5 choses à faire ce week-end à St Tropez Du 21 au 23 août

Derrière les yachts, les plages privées et le faste qui lui colle à la peau, Saint-Tropez reste avant tout un ancien village de pêcheurs. Un visage plus discret qui se retrouve encore dans ses ruelles, ses petites plages et ses maisons colorées, tandis que de nouvelles adresses viennent régulièrement renouveler le paysage. Pour ceux qui profitent des derniers jours de vacances dans le Golfe, voici cinq adresses où faire durer l'été encore un peu.

Où manger: Chez Jaïs Ramatuelle 

À Paris, Jaïs ne désemplit pas. Alors, plutôt que de laisser ses habitués partir seuls en vacances, le chef Jaïs Mimoun a décidé de les suivre dans le Sud en installant depuis l'été dernier une deuxième adresse à Ramatuelle. Perché dans le village, avec les vignes en contrebas et la mer au loin, Jaïs Ramatuelle reprend les plats qui ont fait le succès de son restaurant parisien : tartare de langoustine à la tomate ananas et au sarrasin torréfié, fleurs de courgette en tempura et stracciatella, linguine aux œufs de truite ou encore sa mousse au chocolat à l'huile d'olive de Kalamata et fleur de sel. Et le chef ne s'est pas arrêté là : cet été, il a également ouvert Le Petit Célestin, déclinaison tropézienne de son autre adresse parisienne, installée sur le rooftop de l'hôtel Kube face à la baie. Deux bonnes raisons de retrouver Jaïs Mimoun dans le Sud avant son retour à Paris.

31 bis rue Victor Léon, 83350 Ramatuelle

À découvrir: La Galerie 193

Depuis l'année dernière, Saint-Tropez compte une nouvelle galerie à quelques mètres seulement du port. Après Paris et Venise, la 193 Gallery a choisi le village varois pour ouvrir son troisième espace permanent, avec l'ambition d'y apporter une programmation contemporaine moins attendue. Fondée par César Lévy et Linda Franco, la galerie s'intéresse principalement aux scènes artistiques du Sud global et défend des artistes venus d'Afrique, d'Asie, d'Amérique latine, des Caraïbes ou encore d'Océanie. Installée dans un ancien immeuble où le peintre Charles Camoin a longtemps vécu et travaillé, l'adresse déploie une soixantaine de mètres carrés d'exposition et un salon privé à l'étage. Une halte qui permet de faire une petite pause entre le port et la place des Lices, et de découvrir un autre visage de la scène artistique tropézienne.

6 rue du Cépoun San Martin, 83990 Saint-Tropez

Où s’amuser: Au Château Minuty pour une dégustation de vin 

Difficile de passer quelques jours dans le Golfe de Saint-Tropez sans boire au moins un verre de rosé. Autant aller directement à la source. À quelques kilomètres du village, le Château Minuty cultive 170 hectares de vignes et produit du vin depuis près de 90 ans. Fondé en 1936 par Gabriel Farnet et transmis sur plusieurs générations, le domaine fait aujourd'hui partie des références des Côtes de Provence, notamment grâce à ses rosés à base de grenache et de tibouren. Pour le découvrir, plusieurs options : une balade en autonomie dans le domaine avec audioguide gratuit, une dégustation de trois ou quatre vins au caveau ou, pour aller un peu plus loin, une dégustation privée de quatre cuvées accompagnée par un ambassadeur de la maison. Les plus curieux peuvent aussi opter pour une visite privée d'1h30 retraçant l'histoire du domaine, suivie d'une dégustation de six cuvées. De quoi comprendre un peu mieux ce qui se cache derrière l'une des bouteilles les plus associées aux étés tropéziens.

2491 route de la Berle, 83580 Gassin

Où faire son shopping: Chez Bleu Mon Jules 

Pour ramener autre chose de Saint-Tropez qu'un panier en osier ou une paire de tropéziennes, direction Bleu Mon Jules. Derrière la marque, Jules Paturle, 27 ans, s'est donné pour mission de faire revivre le Saint-Tropez des années 70 et 80, celui des fêtes sur la plage, des marinières et des journées qui se prolongent sans vraiment regarder l'heure. Dans sa boutique de seulement 9 m² au cœur de la vieille ville, il propose des chemises en lin, des t-shirts, des maillots et des bleus de travail, dont certaines pièces sont peintes et customisées à la main par des artistes. Lancé pendant le confinement comme une simple page Instagram où Jules interrogeait des inconnus sur leurs souvenirs liés à la couleur bleue, le projet s'est depuis transformé en marque, mais aussi en petite communauté locale qui se retrouve autour des « javas » qu'il organise régulièrement dans le Golfe.

21 rue de la Ponche, 83990 Saint-Tropez