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--01 Comment est Paris aujourd'hui ?

 

Paris est une ville passionnante à bien des égards. Une nouvelle génération s'empare de la ville dans les domaines de la mode, de l'art, de la gastronomie, de l'architecture, de la musique, du cinéma... Il y a chaque jour quelque chose de très intéressant à faire. Je suis totalement amoureuse de Paris

--02 Quel est votre lieu de bonheur/sanctuaire à Paris et pourquoi ?

 

Mon lieu de bonheur sera toujours chez moi, en buvant mon thé à la menthe marocain. C'est là que je me déconnecte un peu et que je prends un petit moment pour moi. C'est presque un rituel.

-03 Quelle est, selon vous, la scène créative la plus intéressante de la ville en ce moment ?

 

 

Je pense que c'est le secteur de la restauration qui est le plus créatif en ce moment. Parce qu'il ne s'agit pas seulement de la nourriture et des boissons lorsque vous allez dans un restaurant ou un bar à Paris. Il s'agit aussi d'une expérience bien conçue, qu'il s'agisse de la musique, de l'architecture, de la foule ou du concept. Je pense à Folderol, un endroit parfait où il est question de crème glacée et de vin et d'autres lieux hybrides originaux. Je pense que cette industrie sera une nouvelle chose qui entrera de plus en plus dans le monde de la mode. Julien Pham est l'un de nos meilleurs ambassadeurs sur la scène gastronomique parisienne, qui secoue la capitale avec de grandes idées. Un homme exceptionnel, très inspirant et très humble.

--04 Quels sont les 3 endroits à Paris (bars, clubs, restaurants, magasins...) où vous amèneriez un ami qui vous rend visite ?

 

Je déjeunerai au restaurant Racines fondé par mon grand ami Simone Tondo, un homme élégant et génial au cœur magnifique. Ce restaurant est incontournable. L'une des meilleures tables de Paris. La nourriture est délicieuse et le vin divin. J'emmènerais mon ami à Soho House, pour qu'il se détende au bord de la piscine, qu'il dîne tranquillement et qu'il aille au cabaret en bas, où il y a toujours un grand spectacle, un débat intéressant ou un bon film à regarder. Mon autre grand ami Paul, le directeur de la maison, est l'essence même de ce qu'est Paris en ce moment. Et toute l'équipe est fantastique. J'emmènerais mon ami au concept store One Block Down, qui propose une grande sélection de vêtements de ville et de livres. Des marques branchées et des collaborations innovantes. L'équipe est super cool et a beaucoup de goût.

--05 Selon vous, quelle est la chose qui manque actuellement à Paris ?

 

 

Je pense que ce qui manque à Paris, c'est la chaleur humaine comme en Italie, la discipline japonaise, et un peu de couleurs ! Nous portons tous du noir, et moi le premier ! Mais oui, un peu de couleur.