Wie Milch zu einem politischen Thema wurde Vom Gesundheitstrend zum Signal der amerikanischen Alt-Right

Rohmilch wird im Gegensatz zu häufig konsumierter Milch nicht pasteurisiert, was bedeutet, dass sie nicht auf eine Temperatur erhitzt wird, die hoch genug ist, um Viren und Bakterien abzutöten. Gemäß den Gesundheitsvorschriften ist das Pasteurisieren von Milch in den USA seit 1890 gängige Praxis, und die Food and Drug Administration, die für Lebensmittelsicherheit zuständige Bundesbehörde, hat den Verkauf von Milch verboten, da sie als Gesundheitsrisiko angesehen wird. Mit dem Sieg der Rechten könnten sich die Dinge jedoch bald ändern. Von Gesundheitsminister Robert F. Kennedy, einem überzeugten Verfechter von Rohmilch, bis hin zur Abgeordneten Marjorie Taylor Greene, die die Rolle einer Virologin übernahm und vor den Wahlen twitterte: „Rohmilch ist gut für den Körper. Lasst uns Amerika wieder gesund machen!“ zum Verkauf von T-Shirts mit dem Slogan „Hast du Rohmilch?“ Von der Trump-freundlichen Organisation Turning Point USA sehen zahlreiche Unterstützer Rohmilch als so bedeutende Vorteile, dass sie im jüngsten Wahlkampf als Instrument zur Stimmengewinnung eingesetzt wurde. Darüber hinaus hat sich der Trend laut Untersuchungen der University of Delaware in den Bundesstaaten so weit verbreitet, dass er den Umsatz im Laufe des Jahres 2024 um 21% gesteigert hat.

Seltsamerweise war es eine Klage des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten, des USDA, gegen einen Landwirt in Lancaster County in Pennsylvania, der beschuldigt wurde, das Produkt ohne entsprechende Genehmigung an Menschen verkauft zu haben, die später erkrankten —, die eine echte Bewegung innerhalb der Mormonengemeinschaft auslöste. Der MAGA-Influencer Scott Presler versprach einer Menge von Amish-Wählern, dass die Trump-Regierung das Produkt schützen würde, und verwandelte es vor den Wahlen in einen vollwertigen Wahlkampfslogan. Dies wurde durch die Unterstützung der umstrittenen Königin der traditionellen Ehefrauen Hannah Neeleman von @ballerinafarm weiter unterstützt, die in ihren TikTok-Videos zeigt, wie man Kekse mit Rohmilch backt. In der tief verwurzelten Gemeinschaft hat der Vorschlag zur Liberalisierung des Rohmilchhandels Berichten zufolge zu einem Anstieg der Stimmen für die Trump-Regierung geführt, die Maßnahmen gegen das Produkt für zu repressiv hält. Derzeit ist es in 30 US-Bundesstaaten unter bestimmten Lizenzanforderungen legal, Rohmilch zu verkaufen und zu konsumieren, der zwischenstaatliche Transport ist jedoch nicht gestattet. Eine ähnliche Situation besteht in der Europäischen Union, wo die Vorschriften für den Verkauf des Produkts von Land zu Land unterschiedlich sind.

Was ist die Meinung von Experten? Während Enthusiasten das bessere Ernährungsprofil aufgrund des Fehlens einer Hitzebehandlung loben — ein Vorteil, der von der politischen Wellness-Guru Gwyneth Paltrow bestätigt wird, die behauptet, ihrem Kaffee jeden Morgen nicht pasteurisierte Sahne hinzuzufügen —, gibt es laut Rabia De Latour, Gastroenterologin an der NYU Grossman School of Medicine, zahlreiche Gefahren. Rohmilch und ihre Derivate können zwar potenzielle Vorteile bieten, einschließlich der Unterstützung der Darmflora und einer verbesserten Laktosetoleranz, es muss jedoch beachtet werden, dass sie auch gefährliche Elemente enthalten, die verschiedene Infektionen verursachen können, da sie keiner Behandlung zur Beseitigung pathogener Bakterien unterzogen werden. In Kalifornien wurde beispielsweise der erste bestätigte Fall einer Vergiftung bei einem Kind mit Rohmilch in Verbindung gebracht, und es wurde festgestellt, dass eine Charge nicht pasteurisierter Vollmilch mit der Vogelgrippe infiziert war. Die staatlichen Landwirtschaftsbehörden haben kürzlich den Vertrieb von rohen Milchprodukten des bekannten Unternehmens Raw Farm eingestellt, wie die Los Angeles Times berichtete.

Bestätigungen potenzieller Risiken kommen auch aus Italien: Matteo Bassetti, Direktor der Abteilung für Infektionskrankheiten der Poliklinik San Martino in Genua, erklärte gegenüber Adnkronos: „Was wir seit Monaten beobachten, sind Anzeichen dafür, dass die Vogelgrippe aggressiv auf Menschen zukommt; wir sind umzingelt. Kühe sind den Menschen am nächsten, von Milch bis hin zu Derivaten. Deshalb müssen wir unsere Wachsamkeit in Bezug auf die Vogelgrippe erhöhen; es zu leugnen, wie es einige tun, hilft nicht. Wir haben Impfstoffe und Medikamente, und wir müssen uns organisieren und genaue Informationen bereitstellen.“ Diese Haltung spiegelt Forschungen der Johns Hopkins University wider. De Latour schlägt daher vor, Rohmilch durch ballaststoffreiche und probiotikareiche Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchi, Kefir und Joghurt zu ersetzen, um den besten Nutzen aus Milchprodukten ohne damit verbundene Risiken zu ziehen. Abgesehen von politischen Positionen und möglichen regulatorischen Lockerungen durch die neue US-Regierung herrscht, wie bei jedem Thema, eine verantwortungsvolle und informierte Entscheidung vor: Die endgültige Entscheidung liegt im freien Willen des Verbrauchers, der sich auf ein breites Spektrum dokumentierter und bewährter Informationen stützt. Aber was passiert jetzt, wo ein Gesundheitstrend zu einem ideologischen Symbol geworden ist?